食譜分享｜免熬煮新手快速上手即食義大利麵醬！茄汁雞肉墨魚麵快速上桌
煮義大利麵最花費時間的就是義大利麵醬汁了！但這次收到的Cookpad的試用品《Hida喜達手作蕃茄醬》出乎意料的好吃，不鹹不甜以外，味道還非常天然！第一天嘗試做…
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閱讀心得｜《原子習慣》一本教你過上理想生活的指南！如何利用微小的習慣創造巨大的改變
講到建立習慣這件事情，相信大家都一定會想到《原子習慣》這本書。這本書在各大書局與網路書店的暢銷排行榜中已經蟬聯前幾名許久，我自己也是在好多年前看到朋…
食譜分享｜白吐司變化料理～鮪魚玉米青椒吐司披薩
白吐司在我們家的冰箱中是一個不可或缺的重要食材，因為可以做相當多的變化，無論是早餐、下午茶或消夜都可以完美詮釋。不過我一直吃吐司都是很無趣的塗果醬或…
食譜分享｜充滿外婆滿滿的愛！夏天必吃大黃瓜料理
每年夏天一到，我們家的冰箱就會擠滿了外婆菜園的心血結晶，先是初夏的絲瓜開啟序幕，接著就是蒲瓜、韭菜、冬瓜等等夏季蔬菜接棒，大黃瓜也是其中一個常客。 過…
烘焙筆記｜創造完美口感：深入探討攪拌技巧對於麵團的重要性
最開始啟發我開始烘焙之路的品項就是吐司，直到現在我仍然最喜歡製作吐司，特別是白吐司！因為在我心中，一個好吃的東西不需要太複雜的調味。 為了實現我心目中…
食譜分享｜咖哩職人煮咖哩濃郁甘甜的美味秘訣！
我非常喜歡吃咖哩，因為除了食材準備和步驟都相當方便外，咖哩的味道會隨著存放時間的延長而越陳越香。不論是搭配飯或是麵，都能為料理帶來絕妙的搭配。無論是…
食譜分享｜青椒控絕對不能錯過的經典！青椒香菇照燒豬
年輕的時候有許多外務，「家」對我來說幾乎就只是一個睡覺的地方而已。從未想過，有一天我竟然會如此熱愛在家的時光，尤其是廚房成了我除了房間以外最常待的地…
烘焙好物｜KNEADER PF102T 發酵箱兩年使用心得，家用發酵箱值得買嗎？
麵團發酵總是失敗？身為在家烘焙兩年的使用者，分享 KNEADER PF102T 發酵箱的真實使用心得。從冬天發酵耗時到入手發酵箱後的改變、使用注意事項到防黴清潔建議，還有從二手平台入手的省錢經驗，幫助你判斷家用發酵箱是否值得投資！
台北美食｜時光倒流！品嚐中正區巷弄老咖啡店三槐堂經典懷舊起司蛋糕
平時除了烘焙之外，我最喜歡拜訪當地的小吃店和各種懷舊老店。這些老店流傳至今，因為時間的痕跡，更加顯得獨特，而老店內在的各種故事則讓它們更加有靈魂，位…
烘焙丙級蛋糕｜看似簡單卻不簡單的大理石蛋糕（磅蛋糕）
第一次看到奶油大理石蛋糕時，我第一個想到的是磅蛋糕。果不其然，整個製作過程與磅蛋糕的流程一模一樣，相較於其他品項，製作步驟也相對簡單。而磅蛋糕是我自…
烘焙證照｜烘焙丙級蛋糕懶人包
對許多喜歡動手做烘焙的朋友們，取得一張烘焙證照就像為自己烘焙學習的歷程立下一個里程碑！我也是在家自學一段時間的烘焙後，開始思考是不是要來張烘焙證照呢…
課程心得｜從零到一，輕鬆考取烘焙證照！我在台北烘焙樂室的心得分享
從我萌生考取烘焙丙級證照的念頭開始，我就開始關注烘焙樂室。這家烘焙教室以小班制和一人一機的教學方式為特色，但因為它的上課地點距離我的居住地桃園有點遠…