歷經兩個月，每週六、日從早上九點到晚上七點的密集魔鬼培訓，我從Hamsalaya 200小時瑜珈基礎培訓畢業了，也順利拿到瑜珈師資證照了😭

收到學籽寄電子郵件過來通知開這堂巧克力課的第一個瞬間，我就立馬很興奮的大叫「天啊！怎麼會是畬室！這不是我的最愛嘛！！」

新年快樂！大家有趁著九天連續假期去哪裡玩嗎？還是跟我一樣認真宅在家防疫呢？完完整整的九天連假，是我最期待可以拿來上積存已久的線上烘焙課時間，立馬把Pia老師的第一季的法式甜點課打開來看看有什麼內容，課…

吳一無二法式甜點課是看課程預覽時，就非常心動且期待的一堂課程！忙碌了一陣子，終於有個完整的時間可以好好來學習了，等不及把課程預覽與老師的自我介紹看完，馬上滑到達克瓦茲的部分，雖然不是第一次做達克瓦茲，…

最近不約而同的收到幾個朋友的訊息，訊息的內容都是在問攪拌機該怎麼選？有沒有推薦的？於是，讓我想起當時初入烘焙這個大坑時，也曾經有同樣的困惑，就讓我們一起來看看當時的我怎麼挑選到適合自己的攪拌機吧😊

法式甜點一直是被初學烘焙的朋友們誤會的甜點！為什麼這樣說呢？因為感覺很複雜、難度很高、好像很容易失敗等等的原因，導致大家看到法式甜點，就會萌生「練習下一個食譜吧！」的想法。其實，法式甜點的入門，沒有想…

從一開始烘焙自學入門，學會做蛋糕後，最近突然著迷手做麵包，一開始我是閱讀書籍以及Youtuber的各種教學，花了一段時間，漸漸掌握到做麵包發酵、整形的技巧，但每次做生吐司總覺得做不出自己所嚮往的味道與…

接觸烘焙的一開始，很常都在練習做蛋糕跟甜點，直到最近，才深深地為麵包著迷。麵包是居家備糧最容易存放、又吃不膩的食物，無論是早、中、晚，亦或是下午茶時來上一塊手作麵包，都會覺得幸福無比。

Google搜尋真的是萬能的搜尋引擎，什麼你想搜尋的資料，只要打入關鍵字都可以幫你找出來，但我覺得有有系統性的學習，還是需要搭配一些書籍及課程的輔助。這篇文章想要來分享最近我的一些自學烘焙的學習經驗，…