從我萌生考取烘焙丙級證照的念頭開始，我就開始關注烘焙樂室。這家烘焙教室以小班制和一人一機的教學方式為特色，但因為它的上課地點距離我的居住地桃園有點遠，當我在準備烘焙丙級麵包考試時，我先選擇了在桃園中壢的教室上課，以避免舟車勞頓影響我的學習狀況。然而，當我準備烘焙丙級蛋糕時，我看到烘友們在臉書社團分享烘焙丙級蛋糕的難度比較高，若在學習時能夠採用一人一機的方式，會非常有幫助。加上烘友們都非常推薦烘焙樂室，因此我毫不猶豫地選擇了這個教室的課程。
在我的第一堂課上，我就感受到老師和助教們的用心。在短短的幾週課程中，老師不僅仔細地解說每一個步驟，更是非常細心地關注著我們在家練習時遇到的問題，幾乎是秒回消息，讓我感覺到烘焙樂室的老師們非常認真負責。
烘焙樂室簡介
有專業的師資，寬敞的場地，來打造一個幸福快樂的學習環境，開設了蛋糕、麵包甜點製作等專業證照課程、單堂課程與親子課程，來教導學員來完成及享受健康又美味的作品。（擷取自烘焙樂室臉書粉絲團）
除了烘焙證照課程外，烘焙樂室的課程內容最近也增加了許多多元化的烘焙課程，例如龍鳳滷肉大餅與鴛鴦芝麻喜餅、脆皮可可布雪蛋糕、以及Ｕｎｏｘ烤箱課程等等。
如何前往烘焙樂室
公車、捷運前往
烘焙樂室位於台北市中正區，距離古亭捷運站２號出口約３００公尺，步行約５分鐘即可抵達，交通相當方便。
開車前往
如果要開車前往烘焙樂室，建議直接導航至附近的停車場再步行前往。通常我會選擇停在嘟嘟房（牯嶺２站），臨停費率為每小時４０元，當日當次最高上限為２００元。若搭配信用卡優惠，非常經濟實惠。
烘焙樂室上課環境
烘焙樂室的教室分為一、二樓，雖然空間相較於我之前在中壢上課的教室來說稍微狹窄，但教室中的設備相當齊全，老師與助教也能夠照顧到每位學生，這樣的環境在上課時常常會感覺到非常溫馨，像是在家做烘焙一般。有時候當老師講解完整個蛋糕的製作流程後，學生自我練習時可能會忘記一些小細節，老師或助教也會適時的提醒學生像是「蛋白霜還不夠發喔！」等等。更貼心的是，烘焙樂室的老師們為了讓學員不漏掉任何一個重點，提供上課影片讓學員回家複習。在考前沒有時間進行實作的時候，這個線上資源更是幫助了我強化很多蛋糕製作流程。
烘焙樂室上課心得
許多人說烘焙丙級可以自學，我也相信有心人透過自學考過絕對是可以的。我自己初學烘焙時，透過網路上的免費資源、烘友們的分享、市售食譜書和烘焙科學的書籍以及線上課程學習，也是可以做出三分像的成品。然而那些製作蛋糕、麵包的基礎概念透過自己研讀消化，經過一次次失敗修正內化成自己的養分，到現在仍然印象深刻。這也使得自己在練習烘焙丙級蛋糕品項時，有能力可以透過自己的資料庫找到失敗可能的原因。
但是，如果是零基礎的朋友們，若想要在短時間內考取烘焙丙級證照，非常推薦透過烘焙教室的協助考取證照。在老師的指導下，可以學到完整的整體架構、製作每一個品項的細節和操作器具上的小技巧。另外，通常教室也會提供烘焙丙級考試品項製程順序安排給考生，可以減少許多摸索碰壁的時間。過去每次要花錢學習都會覺得相當昂貴，但現在卻覺得如果花費一筆錢可以買別人的寶貴經驗很值得。
在烘焙樂室上課的體驗非常好。除了如前言所說第一堂課就感受到老師們和助教的用心，以及上課特色為６人小班制、一人一機教學外，烘焙丙級蛋糕課程報名的學費中還包含了三次模擬考試。在模擬考時可以指定自己不熟悉的題目，也可以選擇希望練習所有的考試品項。另外，當課程接近尾聲時，烘焙樂室也會提供已經填寫好食材與烘焙百分比的配方表給考生，讓我們免去自行抄寫配方表錯誤的問題。
烘焙樂室聯絡資訊
若大家想進一步了解烘焙樂室的課程與學費資訊，都可以透過以下的平台與烘焙樂室聯繫取得相關的訊息，依我自己的經驗透過ＬＩＮＥ與烘焙樂室聯繫可以比較快獲得回覆喔！
