年輕的時候有許多外務，「家」對我來說幾乎就只是一個睡覺的地方而已。從未想過，有一天我竟然會如此熱愛在家的時光，尤其是廚房成了我除了房間以外最常待的地方。從最初的自學烘焙，到現在逐漸迷上了烹飪。對我來說，最令人著迷的是看著新鮮的食材逐漸轉變成一道美味料理的過程。在烹調的過程中，很多時候需要靜靜地等待，這過程就像是一種讓心沉澱休息的儀式，我非常享受這樣寧靜時光。
後來，我深入接觸瑜珈之後，開始了解瑜珈不僅僅是關於體位法，更重要的是它教導我們以一種更有意識和覺知的方式來生活，真正了解自己。近年來慢慢感受到自己喜歡的生活模式，有了這樣的體悟讓我開始練習好好生活。
自煮生活是我踏上好好生活的開始，而傳統市場則成了我最近最常造訪的地方。今天我想與大家分享一道我個人最喜歡的快速料理，而且一鍋就可以完成料理，不需要洗一堆鍋碗瓢盆。
很多人對於青椒和香菇的味道感到非常恐懼，但對我來說，它們卻是我最喜愛的蔬菜之一！不僅如此，青椒和香菇在保存和料理上都很方便，是我們家冰箱中的常備食材。
青椒香菇照燒豬做法
【食材】
青椒 1個(大顆)
生香菇 3朵
豬里肌 100g
【醬料】
醬油 1.5匙
味霖 1匙
三溫糖 1茶匙
熱水 1匙
太白粉 少許
【步驟】
1. 青椒切塊，香菇切片或想要在香菇上劃十字皆可
2. 豬里肌切塊，約2×2公分一口可食的大小
3. 熱鍋後，直接下青椒、香菇稍微炒一下即可起鍋
4. 加入適量的油，待油熱後將豬里肌放入鍋中
5. 煎至表面有點上色後，將青椒/香菇加入一起拌炒
5. 倒入醬汁拌炒至變濃稠即可起鍋
有的時候我會撒上白芝麻去點綴，簡單完成一道一鍋到底的懶人料理，吃飽飯後只需要洗一個鍋子、一個盤子外加一個碗即可，之後再跟大家分享更多的食譜，希望大家也可以享受好好吃飯的時光。
