白吐司在我們家的冰箱中是一個不可或缺的重要食材，因為可以做相當多的變化，無論是早餐、下午茶或消夜都可以完美詮釋。不過我一直吃吐司都是很無趣的塗果醬或奶油（一方面也是因為懶…）。
某天看到一個旅居日本的Youtuber分享了吐司披薩的製作方式，讓我突然想到我怎麼沒有想到可以這樣子吃！實際操作過以後，彷彿發現新大陸一般，其實吐司披薩的製作過程非常簡單，而且口味也非常美味！相比起平常甜口味的吐司，好像鹹吐司更適合現在這個炎熱的夏天。
另外，同時也要感謝Cookpad的邀請，讓我有機會試用Hida喜達手作番茄醬，促使了我嘗試變化土司吃法的想法。
這份食譜最吸引的地方在於一口咬下，滿滿的青椒味竄出，對於青椒控的人來說真是一大享受啊！
一起動手試試看吧！
鮪魚玉米青椒吐司披薩
【份量】
一人份
【食材】
厚片吐司 一片
甜玉米粒 一罐
青椒 一顆
鮪魚罐頭 一罐
乳酪絲 適量
Hida喜達手作番茄醬(鮪魚口味) 一罐
【步驟】
1. 青椒切丁備用
2. 厚片土司上面塗抹適量Hida喜達手作番茄醬作為基底
3. 將鮪魚罐頭裡的湯汁濾掉後，取適量鮪魚肉平舖在吐司上面
（鮪魚罐頭湯汁可以保留做另外料理的用途喔！）
4. 取適量玉米粒與青椒鋪在鮪魚上面
5. 鋪上乳酪絲，進烤箱烘烤4-5分鐘，待乳酪絲融化即可出爐
如果喜歡乳酪有點金黃上色的感覺，可以增加烘烤時間，但要注意可能需要將底火關閉，僅保留上火進行烘烤喔！不然吐司底部可能會燒焦，若家裡的小烤箱沒有上下火分離的設計，也可以用鋁箔紙墊在吐司底部進行烘烤。
