磅蛋糕應該是初學者們都會嘗試過的蛋糕吧？因為材料準備相當容易，再加上步驟也很簡單，所以即便不用食譜也可以輕鬆做出成品，但這種簡單的糕點其實才是最可怕的，因為看似簡單，導致很多小細節會忽略掉，像是我也曾經作出很像「粿」的磅蛋糕、或是因為裂縫不夠大就偷偷增加了無鋁泡打粉的用量，導致整個蛋糕體呈現粉粉的狀態，這一次終於成功做出在沒有添加泡打粉的狀況下，我自己也超級喜歡的檸檬糖霜磅蛋糕，尤其在放了一個晚上以後味道更到位！不小心很容易一口接一口～
這份食譜來自糖餃子的Youtube，據說是英國女王御用私廚的配方，主要想要用這份食譜來練習一下我在奧地利寶盒“愛。司康”一書中看到的「翻折疊壓手法與整形切割」是不是可以幫助司康長高呢？另外，書中也有提到怎麼解決司康歪歪倒倒的問題，就讓我們一起來看看吧！
大理石紋路的麵包非常吸引人，我自己在做吐司的過程中從來沒有想過要加什麼醬料等等的，因為覺得要整型的過程有點複雜。再來是家裡長輩很少人會吃巧克力，所以以前壓根沒有想過要做這類型的麵包，直到最近發現表弟們很喜歡吃巧克力相關的蛋糕、麵包等等的，才讓我想到可以來做做看這樣的麵包，這次是參考辣媽的Youtube食譜做成的，可是其實跟我想的巧克力吐司有點不太一樣，因為巧克力餡料的部分比較偏向抹醬的感覺，雖然味道很濃郁，但吃的時候都會一直掉屑屑，我想下次如果我再做類似的吐司，應該會希望巧克力紋路的部分直接就是以巧克力麵團的方式呈現，就讓我們一起來看看這次的食譜對於新手來說有什麼需要注意的吧！
對於司康不知道為什麼有著莫名奇妙的憧憬，覺得它就是一個可以當早餐、偶爾嘴饞又可以拿來當下午茶的好夥伴，最喜歡的就是它濃郁的奶香味，不管是單吃、搭配果醬或是德文郡奶油都非常對味。