收到學籽寄電子郵件過來通知開這堂巧克力課的第一個瞬間，我就立馬很興奮的大叫「天啊！怎麼會是畬室！這不是我的最愛嘛！！」
新年快樂！大家有趁著九天連續假期去哪裡玩嗎？還是跟我一樣認真宅在家防疫呢？完完整整的九天連假，是我最期待可以拿來上積存已久的線上烘焙課時間，立馬把Pia老師的第一季的法式甜點課打開來看看有什麼內容，課程裡面的每一道甜點都讓人覺得超級溫暖可愛，頓時讓我不知道該從何開始😂
吳一無二法式甜點課是看課程預覽時，就非常心動且期待的一堂課程！忙碌了一陣子，終於有個完整的時間可以好好來學習了，等不及把課程預覽與老師的自我介紹看完，馬上滑到達克瓦茲的部分，雖然不是第一次做達克瓦茲，卻在Tim老師的法式甜點線上課程中，學習到非常多很細節的精隨之處，讓達克瓦茲的製作更上一層樓，快來看看這次學籽與Tim老師合作的線上課程蹦出了什麼精彩的火花吧🌹
法式甜點一直是被初學烘焙的朋友們誤會的甜點！為什麼這樣說呢？因為感覺很複雜、難度很高、好像很容易失敗等等的原因，導致大家看到法式甜點，就會萌生「練習下一個食譜吧！」的想法。其實，法式甜點的入門，沒有想像中的困難，就讓我們來看看稻町森主廚Pia怎麼在課程中，教我們用簡單的方法就可以做出超級好吃的法式甜點吧！
從一開始烘焙自學入門，學會做蛋糕後，最近突然著迷手做麵包，一開始我是閱讀書籍以及Youtuber的各種教學，花了一段時間，漸漸掌握到做麵包發酵、整形的技巧，但每次做生吐司總覺得做不出自己所嚮往的味道與口感，於是某天滑著臉書，突然跳出一則廣告…
自學烘焙以來，大部分都是靠著Youtube、Google搜尋以及書籍的幫助，鮮少去烘焙教室上課，這一年，多虧了疫情的加持，線上課程如雨後春筍般快速成長。其中，我關注很久的貝克街甜點課程，也因為這次疫情的推波助瀾下，我狠下心四種課程都報名了XD就讓我們一起來看看我的學習心得吧！