烘焙學習心得烘焙筆記 烘焙筆記|拿到人生第一張烘焙證照了!烘焙丙級麵包考試心得分享 by Silvia 12/16/2022 從8月上完課到檢定考試,中間整整過了三個多月,幾乎差不多快把老師的上課內容都忘記了,原以為會好好利用這三個月的周末認真的練習,但到9月的時候,真心覺得所有的考試品項都已經練習到不想再練習了!因為吃得好膩,於是就在偷懶了一個月以後,10月才又開始著手練習,雖然順利的取得證照,但從這次的考試經驗來看,真心奉勸各位有心想拿到烘焙丙級技術士證照的各位,還是不要心存僥倖啊!該腳踏實地的地方還是要好好腳踏實地😥 繼續閱讀 12/16/2022 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
實體課程心得烘焙學習心得 課程心得|麵包丙級技術士證照課程—桃園中壢名研烹飪調酒補習班上課心得 by Silvia 10/18/2022 前幾年,一直覺得為什麼身邊的人陸陸續續都要去考烘焙丙級證照?對我而言,考證照只是一個形式,跟做出來東西好不好吃是兩回事,烘焙這門科學應該跟有沒有持續學習有關係,口味的研發除了好吃以外,更多的是對於生活的觀察,但看著身邊的許多人都擁有這張證照了,心裡逐漸浮現也想要試試看自己是不是可以拿到這張證照做為學習烘焙的一個里程碑。 繼續閱讀 10/18/2022 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記線上課程心得 課程心得|巧克力線上課程的夢幻師資組合—稻町森 X 畬室主廚鄭畬軒 X Manuel Bouillet|從零開始的巧克力必修課 by Silvia 05/10/2022 收到學籽寄電子郵件過來通知開這堂巧克力課的第一個瞬間,我就立馬很興奮的大叫「天啊!怎麼會是畬室!這不是我的最愛嘛!!」 繼續閱讀 05/10/2022 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記線上課程心得 課程心得|系統化學習你想要的法式甜點—Ferrandi主廚不藏私,系統化零基礎法式甜點線上課 by Silvia 02/07/2022 新年快樂!大家有趁著九天連續假期去哪裡玩嗎?還是跟我一樣認真宅在家防疫呢?完完整整的九天連假,是我最期待可以拿來上積存已久的線上烘焙課時間,立馬把Pia老師的第一季的法式甜點課打開來看看有什麼內容,課程裡面的每一道甜點都讓人覺得超級溫暖可愛,頓時讓我不知道該從何開始😂 繼續閱讀 02/07/2022 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記線上課程心得 課程心得|令人怦然心動的法式線上甜點課!每一口都是吳一無二|賦予法式甜點靈魂的風味創作課 by Silvia 01/17/2022 吳一無二法式甜點課是看課程預覽時,就非常心動且期待的一堂課程!忙碌了一陣子,終於有個完整的時間可以好好來學習了,等不及把課程預覽與老師的自我介紹看完,馬上滑到達克瓦茲的部分,雖然不是第一次做達克瓦茲,卻在Tim老師的法式甜點線上課程中,學習到非常多很細節的精隨之處,讓達克瓦茲的製作更上一層樓,快來看看這次學籽與Tim老師合作的線上課程蹦出了什麼精彩的火花吧🌹 繼續閱讀 01/17/2022 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記自學心得分享 烘焙筆記|新手常見問題—攪拌機怎麼挑選? by Silvia 12/17/2021 最近不約而同的收到幾個朋友的訊息,訊息的內容都是在問攪拌機該怎麼選?有沒有推薦的?於是,讓我想起當時初入烘焙這個大坑時,也曾經有同樣的困惑,就讓我們一起來看看當時的我怎麼挑選到適合自己的攪拌機吧😊 繼續閱讀 12/17/2021 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記線上課程心得 課程心得|板橋稻町森法式甜點舖主廚Pia的第二堂線上課程—零失敗高質感的法式常溫點心課 by Silvia 12/01/2021 法式甜點一直是被初學烘焙的朋友們誤會的甜點!為什麼這樣說呢?因為感覺很複雜、難度很高、好像很容易失敗等等的原因,導致大家看到法式甜點,就會萌生「練習下一個食譜吧!」的想法。其實,法式甜點的入門,沒有想像中的困難,就讓我們來看看稻町森主廚Pia怎麼在課程中,教我們用簡單的方法就可以做出超級好吃的法式甜點吧! 繼續閱讀 12/01/2021 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記線上課程心得 課程心得|麵包初學者快速入門—武子靖老師線上麵包課程,教你怎麼在家輕鬆做出頂級口感生吐司 by Silvia 10/14/2021 從一開始烘焙自學入門,學會做蛋糕後,最近突然著迷手做麵包,一開始我是閱讀書籍以及Youtuber的各種教學,花了一段時間,漸漸掌握到做麵包發酵、整形的技巧,但每次做生吐司總覺得做不出自己所嚮往的味道與口感,於是某天滑著臉書,突然跳出一則廣告… 繼續閱讀 10/14/2021 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記自學心得分享 書籍心得|不萊嗯的麵包學的閱讀心得分享 by Silvia 08/04/2021 接觸烘焙的一開始,很常都在練習做蛋糕跟甜點,直到最近,才深深地為麵包著迷。麵包是居家備糧最容易存放、又吃不膩的食物,無論是早、中、晚,亦或是下午茶時來上一塊手作麵包,都會覺得幸福無比。 繼續閱讀 08/04/2021 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail
烘焙學習心得烘焙筆記自學心得分享 烘焙筆記|對於自學烘焙者,烘焙書籍的必要性? by Silvia 07/24/2021 Google搜尋真的是萬能的搜尋引擎,什麼你想搜尋的資料,只要打入關鍵字都可以幫你找出來,但我覺得有有系統性的學習,還是需要搭配一些書籍及課程的輔助。這篇文章想要來分享最近我的一些自學烘焙的學習經驗,希望可以為大家帶來不同的看法。 繼續閱讀 07/24/2021 0 留言 FacebookTelegramLINEEmail